budamak

zeytin ağacını budamak

zeytin nasıl budanır
sımsıkı bağlı olduğun değerler , vazgeçilmezlerin sımsıkı tutunduğun
köklerin
ve
kanatların vardır özgürlüktür uçarsın güneşe kadar yolu var

.. kökler ve kanatlar dengesi
çok güçlü kökler sımsıkı bağlar kaçamazsın düşlere ve güneşe
çok güçlü kanatlar alır götürür göklere inemezsin toprağa
..
sen , nasıl , hem köklerin olsun istersin hem kanatların
işte zeytin de öyle budanmalı ki
kökleri bağlanmış sımsıkı toprağa […]

Yazan |Mart 13th, 2015|zeytin|Yorum yok

zeytini tatlandırmak

… zeytin meyvesi , dalından koparıldığı gibi yenilemediğinden , acı olduğundan , tatlandırmak gerekiyor .

kimimiz bal gibi sever yaşamı . kimimiz deli gibi acı . kimimiz beş şekerli içer çayı , şekersiz kimimiz . ağzımızın , bedenimizin , beynimizin algılamaları , arzuları , bizi biz yapan .

kahveyi çayı şekersiz içerim , kendi tadında . zeytini […]

Yazan |Aralık 10th, 2014|zeytin|Yorum yok

zeytin

allısı morlusu kırmızısı karası yeşili , bi ağacın dalı öylesine zengin renklerle bezenir ki , bu renklerden ne değişik ve zengin tatlar yaratılır .. doğa .. her tek zeytini toplarken , doğa’nın zenginliğini ve cömertliğini duyarım parmak uçlarımda .

zeytin , dalından koparıldığı gibi yenilebilir bir meyve değil . acı .

tatlandırmak gerekiyor . dinlenmesi , acısını […]

Yazan |Kasım 19th, 2014|zeytin|Yorum yok

artı değer – ürünlerimiz

permakültürün üçüncü etiği , ‘artı değer’ yaratmak .

ayrıca , sürdürülebilir yaşamın üç ana prensibinin birisi de ekonomik büyüme .

artı değer yaratmak , ürün yaratmak , ve bu ürünü değiş tokuşlarla dolaştırıp ihtiyacı olanlara ulaştırmak ve bu üründen bir haz yaratılması ve yaşamın sürdürülmesi .

ürün değiş tokuşunda kimisinin delicesine bağlı olduğu ve sevdiği , kimisinin de […]

Yazan |Kasım 19th, 2014|our surplus|Yorum yok

adil ticaret

… ve sonunda bişeyler üretildi , ve , yememiz içmemiz , kullanmamız , giyinip kuşanmamız , “tüketmemiz” için bize kadar geldi .

bir zeytini yerken , bir elbiseyi giyerken , bir fincan kahve , ince belli bir bardaktan çay içerken , yaşarken , üretim noktası ile bizim aramızdaki sürecin farkında olmak ve verilen emekleri düşünmek . […]

Yazan |Ocak 20th, 2014|fair trade, surplus|Yorum yok